Každý bylinář má slabost pro nějakou bylinku, kterou vyzdvihuje, protěžuje, a kde může, tam jí přimíchá
Pro mou dlouholetou učitelku fytoterapie to byl jablečník. Ten, kdo někdy pil čaj z jablečníku, to nechápe stejně tak dobře, jako já 😀
Zato jemně nasládlý, brčálkově zelený, voňavý čaj z kopřivy, to je jiné kafe…💚
Když jsem přemýšlela, které bylině věnuji úsilí, nervy, a cca tři měsíce životní energie na sepsání závěrečné práce, byla kopřiva celkem jasná volba a nejmenší cesta odporu
Tato násilná forma (čti: donucení napsat závěrečnou práci) mi však utvrdila v tom, co už o kopřivě vím, a dozvěděla jsem se různé kopřivové ,,pikošky“ tady jich pár máte:
- Z kopřivy se destiluje éterický olej – a byla jsem přesvědčená, že jako kopřivový nadšenec ho prostě musím vyzkoušet, když už o něm vím. Nadšení pominulo, když jsem se dozvěděla, že 1 ml kopřivového éterického esenciálního oleje stojí i s dopravou kolem 700 🤣
- kopřiva je jedním z nejkoncentrovanějších divokých rostlinných zdrojů železa na světě (s potvrzenými cca 230 mg/100 g v sušině)
- Proto jí můžeme použít při anémiích z nedostatku železa, chronických zánětech nebo ztrátách krve
- Nejlepším měsícem sběru kopřivy je květen, kdy obsahuje nejvíce antioxidačních látek. V srpnu bylo v kopřivě naměřeno nejvíce vitamínu C
- Kořen kopřivy obsahuje fytosteroly, které mohou pomoct při snižování cholesterolu
- Strukturně jsou totiž podobné, proto soupeří o stejná místa na přenašečích ze střeva do oběhu
- Kopřiva prozrazuje místa, kdysi osídlená člověkem. I díky ní byly například identifikovány středověká římsko-britská sídliště ve Velké Británii v okolí Salisbury
Kopřivové semínko = adaptogen západu
- používají se při adrenálnímu vyčerpání, únavě ale také na podporu zdraví ledvin
- Obsahuje totiž acetylcholin, cholin, histamin, serotonin ale taky:
- Bílkoviny a vlákninu
- Sušená semínka obsahují poměrně vysoké množství vlákniny a kolem 30 % bílkovin, čímž nutričně připomínají semínka konopná
- Zdravé tuky
- Z výživového hlediska obsahují velmi zajímavý olej, kde najdeme i omega-3 mastné kyseliny.
- Jejich množství je ale poměrně nízké, proto bude z hlediska jejich příjmu (z rostlinných zdrojů) vždy lepší volbou lněný nebo konopný olej, nejlépe olej z řas
- Vitamin E
- Patří mezi významné antioxidanty chránící buněčné membrány před oxidačním stresem
- Tím může podpořit zdraví kůže a preventivně pomoct proti ateroskleróze (při zvýšeném LDL cholesterolu) a neurodegenerativních onemocnění
- Lutein
- Karotenoid přirozeně se vyskytující v sítnici oka
- Pomáhá chránit citlivé oční tkáně před poškozením způsobeným modrým světlem a oxidačním stresem. V době unavených očí z důvodu dlouhých hodin u obrazovek, na což evolučně vůbec nejsme stavění, nikdy není od věci
- Betakaroten
- Ten se ukládá v pokožce, kde může přispívat k její přirozené ochraně před UV zářením, což teď v letním období taky není od věci
- Tip pro vaše vaření:
- Kopřivové semínko je chuťově neutrální a můžete ho přidat naprosto do čehokoli, co chcete nutričně povýšit
- Třeba do kaší na sladko i naslano, těstovin, smoothie, do buchty, pomazánek, nebo jen tak na chleba…
Kopřivu ve své fytoterapeutické praxi často doporučuji, a i když mě sem tam v obraně poprlí, vždycky si vzpomenu na australského kopřiváka morušového, jehož poprlení lidé popisují jako popálení vařící kyselinou se silným elektrickým šokem dohromady.
Proč doporučuju minimálně jednou do roka absolvovat kopřivovou kůru?
Kopřiva je jednou z nejvíce prostudovaných bylin. Vyniká svým univerzálním působením a obsahem minerálů v dobře vstřebatelné formě
Kopřiva je diuretická – podporuje činnost ledvin a napomáhá k vylučování odpadních látek, které jsme si přes zimu nashromáždili. Ve své praxi ji proto často doporučuju lidem s dnou, artritidou, nebo kožními problémy
Snižuje uvolňování histaminu. Mám velmi pozitivní zkušenosti se zmírněním projevů alergií po kopřivové kúře
Obsahuje kvercetin, aminy a minerály pro správnou funkci nervového systému a snížení neurozánětu. Díky těmto vlastnostem ji často doporučuju jako součást prevence neurodegenerativních nemocí, které mohou souviset právě s chronickým zánětem (například Alzhaimerova nebo Parkinsonova choroba)
Velký obsah minerálů také přispívá ke zdraví cév a srdce
Jak kopřivu používám v praxi já?
Zaliju cca 1,5 lžíce nasušených kopřiv jedním litrem vroucí vody, nechám minimálně 20 minut luhovat a nálev piju během dne
Moje kúra trvá 2-3 týdny. Ale obvykle stačí naslouchat tělu. Po třech týdnech mi kopřivový čaj většinou přirozeně přestává chutnat, a to je signál, že musím přestat a dát si delší pauzu
Na co upozorňuji, když lidé začínají s pitím kopřivového čaje?
Může se zhoršit stav pleti – ale je to přirozená a přechodná součást procesu čištění organismu. Je dobré s tím počítat a raději si po dobu čištění neplánovat akce, kde vám více než obvykle záleží na tom, jak vypadáte (třeba svatbu)
Na co si dát pozor při sběru?
Nesnažte se nasbírat co nejvíce kopřiv za co nejkratší dobu – Vyhýbejte se místům s jejich nejvyšší koncentrací – často jde o lokality s vysokým obsahem dusíku (např. bývalé skládky), které kopřivy, jako nitrofilní byliny, vyhledávají
a ještě jedna důležitá věc…
Ne každému sedne. Často to jsou právě lidé s histaminovou intolerancí. Pokud cítíte únavu, nebo výrazný diskomfort, je lepší kúru přerušit nebo s ní vůbec nezačínat